Ο Κωνσταντίνος Παπαγεωργίου είναι Καθηγητής της Νομικής Σχολής του ΑΠΘ. Απόφοιτος της Νομικής Σχολής Αθηνών, έλαβε επανειλημμένα υποτροφίες για την πραγματοποίηση μεταπτυχιακών σπουδών (Παρίσι), ενώ συμμετείχε και σε μεγάλο αριθμό συνεδρίων (Τυβίγγη, Μαδρίτη, Ελσίνκι, Λονδίνο, Λευκωσία κ.ά.).
Διδάσκει σε προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο τα μαθήματα Εκκλησιαστικό Δίκαιο, Δίκαιο & Θρησκεύματα, Συγκριτικό Εκκλησιαστικό Δίκαιο, Religious Freedom and Human Rights, Ecclesiastical Law.
Από το 1993 ασκεί μάχιμη δικηγορία, ιδίως στον Άρειο Πάγο και το Συμβούλιο της Επικρατείας.
Η επιστημονική του εργογραφία περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό μελετών στις κυριότερες ευρωπαϊκές γλώσσες. Ξεχωρίζουν οι μονογραφίες του: Εκκλησιαστικό Δίκαιο (αναθεωρημένη έκδοση: Θεσσαλονίκη 2023), Εκκλησιαστικά Δικαστήρια (Αθήνα 2019), Εκκλησιαστική Περιουσία και Εθνικό Κτηματολόγιο (Αθήνα-Θεσσαλονίκη 2017), Religion and Law in Greece (Wolters Kluwer Law International, Ολλανδία, δεύτερη έκδοση: 2021), Το φορολογικό καθεστώς των θρησκευμάτων (Αθήνα-Θεσσαλονίκη 2005), Θρησκευτική Νομοθεσία. Ειδική Νομοθεσία – Βιβλιογραφία – Νομολογία (Αθήνα 2009), Τα όρια της εκκλησιαστικής αυτοδιοίκησης, τόμος Α΄: Κανονιστική Αρμοδιότητα (Θεσσαλονίκη 2012).
